얼마 전에 서울 인근의 한 로컬푸드 직매장을 갔다가 호박이 잔뜩 쌓여있는 것을 보았다. 익숙한 늙은 호박과 단호박 외에도 토종 단호박이라고도 부르는 백봉 단호박, 서양에서 ‘버터넛 스쿼시’라 부르는 땅콩 호박 등 다양한 호박의 종류와 모양새에 감탄이 나왔다.그중 민트빛과 옅은 살구빛이 반반 섞인 백봉 단호박을 …
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