잘무리의 핵심 재료는 찹쌀로, 각종 맵고 신

잘무리의 핵심 재료를 섞다

잘무리의 핵심 재료

그러나 순한 무리는 폭발적으로 뜨겁고 신 재료의 스모가스보드에서 방글라데시 불꽃놀이의 시그니처인 jhal muri의 “jhal”을 얻습니다. 녹색 칠리, 붉은 고추 가루, 찬나 츄르(말리고 튀긴 렌즈콩, 땅콩, 병아리콩을 곁들인 인기 있는 매운 스낵 혼합물)은 코를 찌르는 열기를 제공합니다. 식탁용 소금, 센다 나막(히말라야 핑크 소금) 또는 카알라 나막(가마에서 구워지는 유황 흑염)이 때때로 모두 함께 사용되며, 라임 주스와 타마린드 물이 풍부하게 첨가되어 입이 얼얼할 정도로 날카롭고 톡 쏘는 맛을 냅니다. . 박하, 고수풀, 잘게 썬 양파는 오이(때로는 토마토도 포함)와 함께 jhal muri에 상쾌한 신맛과 정원의 신선한 향을 더합니다. 그리고 물론 방글라데시 도처에 있는 겨자 기름을 넉넉히 뿌리면 모든 것이 한 데 모입니다.

요리 재료의 편재는 유사한 창조물이 다른 곳에서도 발견될 수 있음을 의미합니다. West Bengal의 Bhel puri, Karnataka의 churumuri 및 네팔의 chatpatay는 모두 사랑받는 방글라데시 스낵과 매우 흡사합니다. 그러나 방글라데시 jhal muri를 구별하는 것은 젖은 재료와 마른 재료의 비율(예: bhpuri가 더 촉촉하고 노란 병아리콩이 더 많을 수 있음)과 강렬한 향신료에 대한 방글라데시의 열광적인 포용입니다. 해밀턴은 “목구멍이 아니라 코에서 느끼는 열이다”라고 말했다. 일부 지역 주민들은 매운 맛이 발한 반응을 유발하고 무더운 습도에서 더위를 식히는 데 도움이 된다고 믿습니다.

잘무리의

방글라데시의 쌀은 디저트, 아침, 점심,

저녁 등 절대적으로 모든 것에 사용됩니다.
무리의 남아시아 요리의 오랜 역사로 인해 무리가 처음으로 그렇게 뜨겁고 자극적인 맛에 흠뻑
젖어 독자적인 삶을 시작한 정확한 순간을 정확히 짚어내기 어렵거나 확실한 원산지를 인용하기 어렵습니다.
Muri는 어떻게 든 항상 존재했으며 다양한 변형으로 소비되었습니다.

식품 작가이자 역사가인 Pritha Sen. Hamilton은 “무리는 태곳적부터 벵골의 주식이었으며 종종 [기름진 기간 동안] 쌀의 [보존된] 대용품으로 작용했습니다.”라고 설명했습니다. 방글라데시는 디저트, 아침, 점심, 저녁 등 절대적으로 모든 것에 사용됩니다. 언젠가 누군가가 우리가 그것을 사용할 수 있는지 궁금해하는 것을 상상해보십시오.”

그것이 바로 jhal muri가 구현하는 창의성과 실용주의입니다. 통가(thonga)라고 하는 신문 콘에 포장되어 스틸 셰이커나 적당한 플라스틱 무가(작은 투수)에 섞인 이 제품은 일반적으로 10-20타카(0.09~0.19파운드)의 저렴한 가격에 판매됩니다. 가죽 끈은 휴대가 간편하고 실용적입니다. 그릇으로 사용하기도 하고 나중에 손에 묻은 매운 양념을 닦는 냅킨으로 사용하기도 합니다. 판지 또는 잡지 종이의 직사각형은 일반적으로 국자로 제공됩니다.에볼루션카지노 본사

하지만 많은 방글라데시 사람들에게 jhal muri-wallah(판매자)를 방문하는 매력의 일부는
연극성에 있습니다. Hamilton은 “재료를 뚜껑이 있는 스틸 셰이커에 넣은 다음, 칵테일 바에서
멋진 믹솔로지스트의 모든 노력으로 함께 혼합될 때까지 극적으로 흔들고 쟁반에서 두드려줍니다.”
라고 말했습니다. 1인분을 주문하기 때문에 ‘당신을 위해 이 일을 해냈어요’와 같은 개인적인
제스처라는 느낌도 있다”고 그녀는 말했다.